RETSEPT SINU KÖÖKI
Kõrvitsasupp Instant Potis
Kohe retseptikaardi juurde ↓
Kõrvits, porgand ja ingver annavad lihtsa sügisese püreesupi. Retseptivariant on koostatud umbes 5,7-liitrise elektrilise survepoti jaoks.
Rõhu all küpsetamise ajaks vali 6 minutit. Kogu valmistamine koos ettevalmistuse ja rõhu langemisega võtab arvestuslikult 50 minutit.
RETSEPTIKAART
Kõrvitsasupp Instant Potis
Kõrvitsa ja porgandiga püreesupp. Koor või taimne alternatiiv lisatakse alles pärast survekeetmist.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetusaeg
- 9 min
- Aega kokku
- 50 min
- Kogus
- 4 portsjonit
Rubriik: Retseptid
Koostisosad
- 800 g puhastatud kõrvitsat
- 1 porgand (umbes 100 g)
- 1 sibul
- 1 sl õli
- 700 ml köögiviljapuljongit
- 100 ml rõõska koort või sobivat taimset alternatiivi
- 1 tl riivitud värsket ingverit
- soola ja pipart maitse järgi
- serveerimiseks kõrvitsaseemneid
Valmistamine
- Lõika kõrvits umbes 3 cm ja porgand umbes 1 cm tükkideks. Haki sibul.
- Kuumuta õli avatud kaanega Sauté-režiimil. Pehmenda sibulat 3 minutit ning lisa ingver. Peata programm.
- Lisa puljong ja vabasta põhi pruunistusjääkidest. Pane juurde kõrvits ning porgand. Jäta koor ja seemned esialgu kõrvale. Järgi oma mudeli täitmispiiri.
- Sulge kaas oma mudeli juhendi järgi. Vali Pressure Cook, High, 6 minutit.
- Lase rõhul loomulikult täielikult langeda. Ava kaas alles siis, kui seade on rõhuta.
- Püreesta supp kuumakindlas anumas või sisepotile sobiva saumikseriga pritsmeid vältides. Lisa koor, maitsesta ning kuumuta vajadusel avatud kaanega kergelt läbi. Serveeri seemnetega.
Toimetuse koostatud retseptivariant. Selle variandi eraldi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud. Ajad on lähtepunkt, tulemust kontrolli enne serveerimist.
Miks koor lisatakse lõpus?
Esimeses etapis on vedelikuks puljong. Koor ja püree muudavad segu paksemaks, seetõttu lisatakse koor alles pärast survekeetmist ning rõhu täielikku langemist.
Vedelam või paksem supp?
Kõrvitsasort mõjutab lõpptulemust. Vedelda valmis suppi kuuma puljongiga vähehaaval. Kui kasutad taimset koorealternatiivi, jälgi pakendil olevat kuumutamisjuhist ja võimalikke allergeene.
Serveerimine
Lisa seemned vahetult enne söömist. Kui supp on kuum, tööta saumikseriga aeglaselt ja väldi pritsmeid. Ära püreesta kuuma suppi suletud anumas, mis pole selleks ette nähtud.
Seotud juhendid
Rõhu ohutu vabastamine · Poti puhastamine
Tehnilise meetodi allikas
Instant Pot Pro juhendi survekeetmise ja vedeliku kasutamise põhimõtted. Kogused ning maitse on toimetuse retseptivariant.