Name: Kana-kartulihautis Instant Potis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portsjonit
Ingredients: 600 g kondita ja nahata kana kintsuliha, umbes 4 cm tükkidena; 500 g kartuleid, umbes 3 cm tükkidena; 200 g porgandit, umbes 2 cm tükkidena; 1 sibul, umbes 120 g; 2 küüslauguküünt; 500 ml vedelat kanapuljongit; 1 sl õli; 1 tl kuivatatud tüümiani; ½ tl soola või maitse järgi, musta pipart; 2 sl hakitud peterselli serveerimiseks

Kana kintsuliha, kartul ja porgand annavad ühes potis pehme argiõhtuse hautise. See variant jääb leemega ning köögiviljad küpsevad üsna pehmeks. Nelja portsjoni valmistamiseks varu umbes 75 minutit, kuigi rõhutaimerile läheb kümme.

RETSEPTIKAART

Kana-kartulihautis Instant Potis

Kana-kartulihautis kintsuliha, porgandi ja puljongiga. Kogused neljale, 10-minutiline rõhuaeg ja juhis kana küpsuse kontrollimiseks termomeetriga.

Ettevalmistus: 15 min
Küpsetusaeg: 20 min
Aega kokku: 75 min
Kogus: 4 portsjonit

Rõhutaimer: 10 min (High). Täielik loomulik rõhulangus, umbes 15–25 min.

Koguaeg on hinnang ning sisaldab ettevalmistust, soojenemist ja retseptis nimetatud ooteaegu. Rõhu tekkimise ning langemise aeg sõltub mudelist ja toidu temperatuurist.

Rubriik: Kanaroad

Koostisosad

600 g kondita ja nahata kana kintsuliha, umbes 4 cm tükkidena
500 g kartuleid, umbes 3 cm tükkidena
200 g porgandit, umbes 2 cm tükkidena
1 sibul, umbes 120 g
2 küüslauguküünt
500 ml vedelat kanapuljongit
1 sl õli
1 tl kuivatatud tüümiani
½ tl soola või maitse järgi, musta pipart
2 sl hakitud peterselli serveerimiseks

Valmistamine

Valmista köögiviljad ette. Hoia toore kana lõikelaud ja nuga muust toidust eraldi; kana ei ole vaja pesta.
Vali Sauté / Normal. Lisa õli ja pruunista kana kahes jaos kokku umbes 6 minutit. Tõsta taldrikule. Pehmenda hakitud sibulat 3 minutit ja lisa viimaseks minutiks küüslauk.
Vajuta Cancel. Vala sisse puljong ja kraabi põhi täiesti puhtaks. Lisa kana koos taldrikule kogunenud mahlaga, köögiviljad ja maitseained. Sega; kontrolli täitmispiiri.
Sulge kaas ja vali Pressure Cook / High, 10 minutit. Lülita Keep Warm välja ning lase pärast programmi rõhul täielikult loomulikult langeda.
Ava rõhuta pott. Kontrolli suurima kanatüki keskelt: vähemalt 75 °C 30 sekundi vältel või 70 °C 2 minuti vältel. Vajaduse korral hauta lahtiselt Sauté-režiimil edasi ja mõõda uuesti.
Kui kõik on küps, lisa petersell. Paksema leeme jaoks suru mõned kartulitükid vastu potiseina katki ja sega ettevaatlikult.

Toimetuse koostatud retseptivariant. Selle variandi eraldi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud. Ajad on lähtepunkt, tulemust kontrolli enne serveerimist.

Miks valida kintsuliha?

Kintsuliha talub hautamist hästi. Rinnafilee ei ole siin üks ühele asendus, sest see võib sama ajaga kuivaks jääda. Juhis on jahutatud, sulanud kondita lihale; külmunud kanaklompi ära sama programmi järgi valmista.

Lõika kartulid suuremateks ühtlasteks tükkideks. Väga jahune sort võib laguneda ja paksendab puljongit loomulikult. Kui soovid eraldi tuntavaid tükke, vali keetmiseks sobiv kartul.

Põhja puhastamine ja serveerimine

Pruunistamisest tekkinud pruun kiht tuleb puljongiga põhjast lahti kraapida. Kõrbenud mustad osad eemalda; ära sega neid toidu sisse. Jahu ega koort pole enne surveküpsetust vaja lisada.

Kõrvale sobib värske kurgi-tillisalat või viil rukkileiba. Teise kanaroa jaoks vaata ka terve kana retsepti.

Meetod ja allikad

See on toimetuse koostatud retseptivariant, mitte allika retsepti täpne tõlge. Kogused ja maitsestus on kohandatud; selle variandi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud.

Enne alustamist vaata Instant Poti esimese kasutamise juhendit. Potti valides aitab survepoti ostuabi.