Konservkikerhernestega karri on taimne pearoog, mille saab kokku panna tavalistest poekoostisosadest. Kookospiim ja spinat lähevad juurde pärast surveküpsetust. Tulemus jääb kastmene ja sobib hästi riisiga.

RETSEPTIKAART

Kikerhernekarri kookospiimaga Instant Potis

Taimne kikerhernekarri konservkikerherneste, tomati ja kookospiimaga. Kogused neljale, 8-minutiline rõhuaeg ning juhis kastme lõpus viimistlemiseks.

Ettevalmistus: 10 min
Küpsetusaeg: 20 min
Aega kokku: 65 min
Kogus: 4 portsjonit

Rõhutaimer: 8 min (High). Täielik loomulik rõhulangus, umbes 15–25 min.

Koguaeg on hinnang ning sisaldab ettevalmistust, soojenemist ja retseptis nimetatud ooteaegu. Rõhu tekkimise ning langemise aeg sõltub mudelist ja toidu temperatuurist.

Rubriik: Taimsed pearoad

Koostisosad

2 × 400 g purki keedetud kikerherneid, nõrutatult kokku umbes 480 g
1 sibul, umbes 150 g
2 küüslauguküünt
15 g värsket ingverit
200 g purustatud tomateid
500 ml vedelat köögiviljapuljongit
200 ml kookospiima, lisamiseks pärast surveküpsetust
80 g värsket spinatit
1 sl õli
2 tl mahedat karripulbrit
1 tl jahvatatud vürtsköömneid
½ laimi mahl; soola maitse järgi
Soovi korral hakitud koriandrit serveerimiseks

Valmistamine

Loputa konservkikerherned ja nõruta. Need peavad olema juba keedetud: kuivad või pelgalt leotatud kikerherned ei sobi sama ajaga.
Vali Sauté / Normal. Pehmenda hakitud sibulat õlis 4 minutit. Lisa riivitud ingver ja küüslauk, kuumuta minut. Lisa maitseained, sega 20–30 sekundit ja vajuta Cancel.
Lisa puljong ja kraabi põhi puhtaks. Sega sisse kikerherned. Tõsta tomat kõige peale, seda põhja segamata. Jäta kookospiim ja spinat ootele; sisu peab jääma alla poole poti mahust.
Sulge kaas ja vali Pressure Cook / High, 8 minutit. Lülita Keep Warm välja ning lase rõhul täielikult loomulikult langeda.
Ava rõhuta pott. Sega juurde kookospiim ja spinat. Kuumuta Sauté / Low abil lahtiselt 5–8 minutit, vahepeal segades, kuni spinat on närbunud ja kaste sobiva paksusega.
Vajuta Cancel. Lisa laimimahl ja proovi soolasust. Paksema kastme jaoks suru mõni lusikatäis kikerherneid katki. Serveerimiseks lisa soovi korral koriandrit.

Toimetuse koostatud retseptivariant. Selle variandi eraldi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud. Ajad on lähtepunkt, tulemust kontrolli enne serveerimist.

Konserv ja kuivad kikerherned pole sama asi

Kaheksa minutit rõhu all on siinses variandis juba küpsete kikerherneste maitsestamiseks. Ära asenda neid sama kaaluga kuivadega: muutuvad nii veevajadus, paisumine kui ka vajalik aeg.

Vali mahe karrisegu, kui toitu söövad erineva vürtsitaluvusega inimesed. Tšillit on lihtne taldrikus lisada; kogu potti liiga teravaks muutunud kastet on keerulisem tasakaalustada.

Serveeri ja kohanda

Keeda kõrvale basmati riisi või paku lameleivaga. Laimimahl lisa maitsmise järel vähehaaval. Kui soovid rohkem rohelist, suurenda spinati kogust lõpus, kuid ära suru surveküpsetuse ajal potti üle täitmispiiri.

Kookospiima lisamine lõpus teeb kastme konsistentsi reguleerimise lihtsaks. Vedelam variant sobib riisikaussi, kauem lahtiselt kokku keedetud kaste leivaga tõstmiseks.

Meetod ja allikad

See on toimetuse koostatud retseptivariant, mitte allika retsepti täpne tõlge. Kogused ja maitsestus on kohandatud; selle variandi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud.

Enne alustamist vaata Instant Poti esimese kasutamise juhendit. Potti valides aitab survepoti ostuabi.