Basmati riis Instant Potis

Koheva basmati riisi lähtepunkt on võrdne maht loputatud ja nõrutatud riisi ning vett. Mõõda mõlemat sama mõõdukannuga: 500 ml riisi ei tähenda 500 grammi riisi. Rõhuajaks on viis minutit, kogu valmistamiseks varu umbes 45 minutit.

RETSEPTIKAART

Basmati riis Instant Potis

Prindi retsept

Basmati riis Instant Potis: võrdsed mahud riisi ja vett, loputamine, 5 minutit rõhu all ning puhkeaeg. Kogused ja juhised kuueks lisandiportsjoniks.

Ettevalmistus

5 min

Küpsetusaeg

5 min

Aega kokku

45 min

Kogus

6 lisandiportsjonit

Rõhutaimer: 5 min (High). Täielik loomulik rõhulangus, umbes 15–25 min.

Koguaeg on hinnang ning sisaldab ettevalmistust, soojenemist ja retseptis nimetatud ooteaegu. Rõhu tekkimise ning langemise aeg sõltub mudelist ja toidu temperatuurist.

Rubriik: Lisandid

Koostisosad

• 500 ml valget basmati riisi (umbes 400 g; mõõda eeskätt mahtu)
• 500 ml vett
• ½ tl soola või maitse järgi
• Soovi korral 1 tl õli

Valmistamine

1. Loputa riisi sõelas külma vee all, kuni äravool on märgatavalt selgem. Nõruta korralikult, umbes 2 minutit.
2. Pane riis sisepotti, lisa 500 ml vett, sool ja soovi korral õli. Aja riis ühtlaselt laiali. See kogus on mõeldud 5,7-liitrisele potile, mille vedelikumiinimum ei ületa 500 ml.
3. Sulge kaas, vali Pressure Cook / High ja 5 minutit. Lülita Keep Warm välja.
4. Lase rõhul täielikult loomulikult langeda. Ava alles pärast rõhunäidiku langemist. Ära kasuta tärkliserikka riisi puhul järsku auruvabastust.
5. Tõsta riis kahvliga õrnalt kohevaks ja lase lahtise kaanega 3–5 minutit seista. Kui põhjas on veidi niiskust, lase sellel enne serveerimist aurustuda.

Toimetuse koostatud retseptivariant. Selle variandi eraldi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud. Ajad on lähtepunkt, tulemust kontrolli enne serveerimist.

Milline riis selleks sobib?

Kasuta valget basmati riisi. Täistera-, sushi- ja pudruriis vajavad teistsugust lähenemist. Kaubamärkide erinevuse tõttu võib järgmine kord vaja minna väikest veekoguse täpsustust, kuid esmalt mõõda hoolikalt ja nõruta ühtlaselt.

Ära vähenda retsepti pooleks, kui vedelik jääks sinu mudeli miinimumist allapoole. Väiksema koguse puhul kasuta selleks kontrollitud eraldi kausi retsepti. Paisuv riis koos veega peab jääma alla poole poti mahust.

Millega serveerida?

Basmati sobib kikerhernekarri või veiseliha guljaši kõrvale. Lisandid küpseta eraldi, et lihtsa riisi vedelikusuhe säiliks.

Serveeri riis kohe. Ülejäägi jahutamiseks jaga see väikestesse madalatesse nõudesse ja pane kiiresti külma; ära jäta potti tundideks toatemperatuurile.

Meetod ja allikad

See on toimetuse koostatud retseptivariant, mitte allika retsepti täpne tõlge. Kogused ja maitsestus on kohandatud; selle variandi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud.

• Instant Pot: Basic Basmati Rice — võrdsete mahtude meetod
• Instant Pot: rõhu loomulik langemine ja küpsetamise etapid
• Food Standards Agency: kuumutamine, jahutamine ja säilitamine

Enne alustamist vaata Instant Poti esimese kasutamise juhendit. Potti valides aitab survepoti ostuabi.