Kõvaks keedetud munad Instant Potis

Viis minutit rõhu all, viis minutit ooteaega ja viis minutit jäävett: nii käib levinud 5–5–5 meetod. See ei tähenda 15-minutilist koguaega, sest pott peab enne soojenema. Kuue muna jaoks arvesta umbes pool tundi.

RETSEPTIKAART

Kõvaks keedetud munad Instant Potis

Prindi retsept

Kõvaks keedetud munad 5–5–5 meetodil: 5 minutit rõhu all, 5 minutit loomulikku langust ja 5 minutit jäävett. Kogused kuuele munale ning küpsuse kontroll.

Ettevalmistus

5 min

Küpsetusaeg

5 min

Aega kokku

30 min

Kogus

6 muna

Rõhutaimer: 5 min (High). 5 min loomulikult, seejärel ettevaatlik jääkrõhu vabastus.

Koguaeg on hinnang ning sisaldab ettevalmistust, soojenemist ja retseptis nimetatud ooteaegu. Rõhu tekkimise ning langemise aeg sõltub mudelist ja toidu temperatuurist.

Rubriik: Munaroad

Koostisosad

• 6 tervet külmkapikülma L-suuruses kanamuna
• 500 ml vett sisepotti või oma mudeli suurem nõutud miinimum
• Külma vett ja jääkuubikuid eraldi kaussi jahutamiseks

Valmistamine

1. Vala sisepotti 500 ml vett või mudeli suurem nõutud miinimum. Aseta sisse stabiilne aurutusrest. Kontrolli, et munakoored oleksid terved.
2. Aseta munad restile ühe kihina, veepinnast kõrgemale. Ära torka koort katki. Sulge kaas oma mudeli juhendi järgi.
3. Vali Pressure Cook / High, 5 minutit. Ooteajal valmista kauss külma vee ja jääga; kogu valmistamisaeg sisaldab ka rõhu tekkimist.
4. Programmi lõpus lülita Keep Warm välja ja oota 5 minutit loomulikku rõhulangust. Seejärel vabasta jääkrõhk ettevaatlikult oma mudeli juhendi järgi.
5. Kui pott on täiesti rõhuvaba, ava kaas ja tõsta munad tangidega jäävette. Hoia seal vähemalt 5 minutit.
6. Koori prooviks üks muna: kõvaks keedetud muna valge ja kollane peavad olema täielikult tahenenud. Kui sinu mudeli või munadega jääb keskosa vedel, küpseta mune edasi ning kohanda järgmisel korral aega. Serveeri või tõsta kiiresti külmikusse.

Toimetuse koostatud retseptivariant. Selle variandi eraldi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud. Ajad on lähtepunkt, tulemust kontrolli enne serveerimist.

Kuidas esimest tulemust hinnata?

Alusta samas suuruses külmkapikülmade munadega. Väga suured munad, teine lähtetemperatuur või teine mudel võivad tulemust muuta. Kõvaks keedetud muna puhul peab ka kollane olema tahke; taimer ei asenda ühe muna lahtilõikamist.

Kui eelistad vedelat kollast, vali selleks eraldi retsept. Siin ei lubata, et sama aeg annab igas potis ühesuguse tulemuse. Pragunenud koorega muna ära selle partii hulka pane.

Milleks jäävesi ja kuidas serveerida?

Külm vesi peatab kuumutamise ning aitab munal jahtuda. Lisa vajaduse korral uut külma vett, kui esimene portsjon kiiresti soojaks muutub. Ära jäta keedetud mune pikaks ajaks sooja potti seisma.

Paku rukkileival murulauguga, lisa kartulisalatisse või poolita rohelise salati peale. Külmkappi mõeldud munad jahuta kiiresti ja pane külma hiljemalt kahe tunni jooksul. Kui otsid tervet hommikusööki, sobib kõrvale õuna-kaneeli kaerahelbepuder.

Meetod ja allikad

See on toimetuse koostatud retseptivariant, mitte allika retsepti täpne tõlge. Kogused ja maitsestus on kohandatud; selle variandi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud.

• Instant Pot: The Perfect Hard Boiled Eggs — 5–5–5 meetod
• FoodSafety.gov: toidu ohutud sisetemperatuurid
• Food Standards Agency: kuumutamine, jahutamine ja säilitamine

Enne alustamist vaata Instant Poti esimese kasutamise juhendit. Potti valides aitab survepoti ostuabi.