Kartuli-porrusupp vajab vähe koostisosi ja jääb maheda maitsega. Porru pehmendatakse enne surveküpsetust, koor lisatakse lõpus. Nelja minuti pikkusele rõhuajale lisanduvad soojenemine ja supi rahulik loomulik rõhulangus.

RETSEPTIKAART

Kartuli-porrusupp Instant Potis

Mahe kartuli-porrusupp: kogused neljale, 4 minutit rõhu all, loomulik rõhulangus ja koor alles lõpus. Juhised nii tükilise kui ka püreestatud supi jaoks.

Ettevalmistus: 15 min
Küpsetusaeg: 10 min
Aega kokku: 65 min
Kogus: 4 portsjonit

Rõhutaimer: 4 min (High). Täielik loomulik rõhulangus, umbes 20–30 min.

Koguaeg on hinnang ning sisaldab ettevalmistust, soojenemist ja retseptis nimetatud ooteaegu. Rõhu tekkimise ning langemise aeg sõltub mudelist ja toidu temperatuurist.

Rubriik: Supid

Koostisosad

700 g kartuleid, kooritult umbes 2 cm kuubikutena
300 g porru valget ja helerohelist osa
900 ml vedelat köögiviljapuljongit
100 ml rõõska koort või magustamata taimset toidukoort, lisamiseks lõpus
1 sl õli
1 loorberileht
½ tl soola või maitse järgi, musta pipart
2 sl hakitud murulauku serveerimiseks

Valmistamine

Lõika porru pikuti lahti ja loputa kihtide vahelt hoolikalt liiv välja. Viiluta õhukeselt ning tükelda kartulid.
Vali Sauté / Normal, lisa õli ja pehmenda porrut segades 5 minutit. Väldi pruunistumist. Vajuta Cancel.
Lisa puljong, kraabi põhi puhtaks ning sega sisse kartul ja loorber. Ära lisa koort. Supp peab jääma alla poole poti mahust; vajaduse korral valmista väiksem kogus, säilitades oma mudeli vedelikumiinimumi.
Sulge kaas ja vali Pressure Cook / High, 4 minutit. Lülita Keep Warm välja ning lase rõhul täielikult loomulikult langeda. Tärkliserikast suppi ära kiirvabasta.
Ava rõhuta pott ja eemalda loorber. Kontrolli, et kartul laguneks kahvliga. Tükilise supi jaoks suru osa kartuleid katki; sileda supi jaoks tõsta supp kuumakindlasse nõusse ja töötle saumikseriga lühidalt, pritsmeid vältides.
Sega juurde koor. Kuumuta lahtiselt Sauté / Low abil segades läbi, umbes 2–3 minutit. Vajuta Cancel, maitsesta ja puista peale murulauk.

Toimetuse koostatud retseptivariant. Selle variandi eraldi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud. Ajad on lähtepunkt, tulemust kontrolli enne serveerimist.

Puhas porru, parem tekstuur

Porru kihtide vahele võib jääda mulda isegi siis, kui välispind paistab puhas. Pese lahti lõigatud vart enne viilutamist. Tumerohelised jäigemad lehed jäta selle supi jaoks kõrvale; need sobivad puhtaks pestult köögiviljapuljongisse.

Kui püreestad kartulit liiga kaua, võib supp muutuda liimjaks. Töötle ainult nii kaua, et tükid kaoksid. Osaliselt katkisurutud kartuliga versioon on lihtne võimalus mikserit üldse vältida.

Taimne variant ja lisandid

Täielikult taimse supi jaoks vali köögiviljapuljong ja taimne toidukoor. Kontrolli pakendilt ka allergeene: näiteks kaera- ja sojapõhised tooted ei sobi kõigile ühtemoodi.

Serveeri rukkileiva, röstitud seemnete või krõbeda leivakuubikuga. Kui tahad järgmiseks teistsugust püreesuppi, vaata kõrvitsasuppi või punase läätse suppi.

Meetod ja allikad

See on toimetuse koostatud retseptivariant, mitte allika retsepti täpne tõlge. Kogused ja maitsestus on kohandatud; selle variandi kodune prooviküpsetus ei ole dokumenteeritud.

Enne alustamist vaata Instant Poti esimese kasutamise juhendit. Potti valides aitab survepoti ostuabi.